Kalb Schnitzel (Keule) gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 56 % NW) 56 % Alternative finden	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	533 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	423 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 56 % NW) 56 %	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	53 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	143 µg (48 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	113 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	298 µg (≈ 25 % NW) 25 %	237 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.250 µg (≈ 55 % NW) 55 %	6.548 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.800 µg (≈ 81 % NW) 81 %	10.952 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.138 µg (≈ 19 % NW) 19 %	903 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	265 µg (≈ 19 % NW) 19 %	210 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	4,76	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,6 µg (≈ 40 % NW) 40 %	1,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,41 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,33 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,41	0,33	–
Vitamin E	300 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	238 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	300,00	238,10	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,15 g	5 g
Natrium	76 mg (≈ 5 % NW) 5 %	60 mg	1.500 mg
Chlorid	115 mg (≈ 5 % NW) 5 %	91 mg	2.300 mg
Kalium	429 mg (≈ 11 % NW) 11 %	340 mg	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	16 mg	350 mg
Phosphor	248 mg (≈ 35 % NW) 35 %	197 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,07 : 1	0,07 : 1	–
PRAL-Wert	13,7 mEq	10,9 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.044 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.416 µg	12.500 µg
Zink	6.200 µg (≈ 73 % NW) 73 %	4.921 µg	8.500 µg
Kupfer	349 µg (≈ 28 % NW) 28 %	277 µg	1.250 µg
Mangan	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg	3.500 µg
Fluorid	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	200 µg
Chrom	5,88	4,67	–
Molybdän	0,09	0,07	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.633 mg	10.026 mg	–
Isoleucin	1.467 mg (≈ 98 % NW) 98 %	1.164 mg	1.500 mg
Leucin	2.338 mg (≈ 80 % NW) 80 %	1.856 mg	2.925 mg
Lysin	2.537 mg (≈ 113 % NW) 113 %	2.013 mg	2.250 mg
Methionin	781 mg (≈ 100 % NW) 100 %	620 mg	780 mg
Phenylalanin	1.221 mg (≈ 394 % NW) 394 %	969 mg	310 mg
Threonin	1.319 mg (≈ 117 % NW) 117 %	1.047 mg	1.125 mg
Tryptophan	333 mg (≈ 111 % NW) 111 %	264 mg	300 mg
Tyrosin	1.026 mg (≈ 55 % NW) 55 %	814 mg	1.875 mg
Valin	1.611 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.279 mg	1.950 mg
Arginin	1.852 mg	1.470 mg	–
Histidin	1.026 mg (≈ 137 % NW) 137 %	814 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.753 mg	1.391 mg	–
Asparaginsäure	2.680 mg	2.127 mg	–
Cystein	210 mg (≈ 68 % NW) 68 %	167 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.348 mg	3.451 mg	–
Glycin	1.570 mg	1.246 mg	–
Prolin	1.268 mg	1.006 mg	–
Serin	1.221 mg	969 mg	–
Stickstoff, gesamt	4.676,00 mg	3.711,11 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	407 mg	323 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	10 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	99 mg	79 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	215 mg	171 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	81 mg	64 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	367 mg	291 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	42,00	33,33	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	325,00	257,94	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	64 mg	51 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,009 g	0,007 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	9,00	7,14	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,055 g	0,044 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	55,00	43,65	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	85 mg	67 mg	–
Omega-6/Omega-3	6,11:1	6,11:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	61,11:1	61,11:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,2 g	0,9 g	–